Lezzetimizin sırrı her ne kadar aşkımızda ve Usta Aşçılarımızda olsa da, kullanılan tüm yemek malzemelerinin seçimi de Zerdali’ye hayat veren en önemli faktördür. Bunun için kutsal saydığımız değerlerimiz vardır.
Bunlar kısaca;
- Doğal olan, yapay madde içermeyen ürün.
- Kalite Belgeleri, yerel ve ulusal yeterlilik sertifikaları.
- Ürünlerin Kimyasal ve Mikrobiyal analizlerinin sonuçları.
- Kalite değerleri, marka değerleri.
Asla taviz vermeyeceğimiz kriterlerimiz bunlardır.
Güçlükler, başarının değerini artıran süslerdir."
Moliere"